重庆火锅加盟店在浙江用地沟油被查 渝味晓宇回应：若属实，将摘牌并追责

      一部《舌尖上的中国》让麻辣鲜香的重庆火锅在全国火了一把。而在其中亮相的渝味晓宇火锅，作为重庆火锅的“网红”，在这两天却陷入了食品安全风波。

媒体报道称，浙江温州瑞安相关部门对辖区多家火锅店进行检查，查获8家火锅店涉嫌非法使用地沟油，其中就包括知名连锁火锅品牌渝味晓宇火锅。

      昨天重庆时报记者了解到，渝味晓宇总部已派人赶赴瑞安了解情况。若查处情况属实，将立即终止该店的特许经营权、解除特许经营合同，收回“渝味晓宇”商标使用权，并追究相应责任。

      重庆品牌火锅因“口水油”被查
 
      据媒体报道，11月21日至25日，瑞安市公安局、瑞安市市监局重点对辖区内的多家火锅店进行了检查，共查获8家火锅店涉嫌非法使用地沟油，分别为渝味晓宇火锅、柒口锅成都火锅、千椒百味火锅、重庆名将火锅店、阿云重庆老火锅、塘下重庆八旺串串香火锅、塘下朝天门火锅、塘下重庆老火锅（鑫渝火锅）。

      其中，重庆市民最熟悉的，莫过于渝味晓宇火锅。这家“网红”火锅不仅在重庆大大街小巷不少，而且在《舌尖上的中国》中亮相，为不少人所知晓。

      昨日，记者联系上风波中的重庆晓宇餐饮文化管理有限公司。公司发表声明称，通过媒体报道了解到渝味晓宇火锅瑞安店涉嫌使用回收食用油。目前，对于瑞安店是否使用的是回收食用油，执法部门尚未有具体定论。“重庆公司高度重视此事，已第一时间与瑞安分店方取得联系，了解具体情况，并立即派出多名相关负责人赶赴瑞安，已于今日上午抵达。”

      火锅协会：将密切关注事态动向

      公司相关负责人透露，瑞安店为一家加盟店。针对加盟商，公司有严格的合同约定，不得使用违规油品，严禁加盟商私自炒制火锅底料。

      报道提到的瑞安店于去年年底加盟，每月由重庆总部定期向其发出油和底料，总部发出的火锅底料均有国家认可的检验证书。11月4日，针对加盟商的用油等食品安全问题，晓宇餐饮曾下发《关于重申加盟店禁止使用违规油品的通知》，再度明文禁止加盟商使用违规油品。

      晓宇餐饮文化管理有限公司承诺，待瑞安执法部门就此事有了定论的查处结果后，公司会视其具体结论，按照加盟合同进行相应处理。若查处情况属实，根据加盟合同的相关规定，总部将立即终止该店的特许经营权、解除特许经营合同，收回“渝味晓宇”商标的使用权，并追究相应责任。

      多家重庆品牌火锅在异地被查，重庆火锅协会向记者表示，将密切关注事态动向。